Aceto di sushi di riso Cina 500 ml di vendita calda

Breve descrizione:

Cos'è esattamente l'aceto?
Hai mai assaggiato del vino che si è trasformato? Ti risparmierò il test, se non l'hai fatto. Ha un sapore piuttosto aspro, un po 'come quella bottiglia di aceto nella tua dispensa - o meglio, esattamente come quella bottiglia di aceto nella tua dispensa.

Facciamo un passo indietro: per fare il vino, lo zucchero deve essere convertito in alcol in un processo noto come fermentazione. Dopo che la bottiglia sigillata è stata aperta (o qualche volta prima, se il tappo è stato compromesso), avviene un secondo tipo di fermentazione. Durante questo processo, l'alcool viene trasformato in acido acetico, il composto principale dell'aceto.

L'acido acetico non è l'unico composto nell'aceto, ma è quello che lo rende acido. Infatti, con un pH di 2,4, l'aceto bianco distillato è un acido piuttosto forte, più acido del caffè o del succo d'arancia, ma comunque meno acido dei succhi gastrici o, diciamo, del liquido all'interno delle batterie (per fortuna).